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十秒到在米線競爭中脫穎而出，科學的管理是關鍵

08.10 來源：圓十秒到點擊：692次

如今餐飲市場競爭激烈，一個品類經常有數個品牌群雄逐鹿。例如所謂的骨頭飯，以及黃燜雞、麻辣燙、冒菜等等。米線作為一個廣受市場好評的食物，也不例外。
市場上自稱正宗云南米線的館子不少，但是大部分都很少有回頭客，開上幾個月就難免關張倒閉，很少能看到維持長時間不倒的米線加盟品牌。

十秒到米線，作為米線品牌中的佼佼者，是如何在市場競爭如此激烈的情況下殺出重圍、廣泛連鎖，并成為廣大米線愛好者心目中純正的云南過橋米線品牌呢？這其實離不開十秒到對于品牌經營和餐飲上科學的運作和管理。
云南過橋米線的正宗與否，很受消費者的看重。十秒到做到了從湯底、米線和配料從源頭上的把控，無論是口味還是品質都獲得了充分的保證。備考具有十余年餐飲品牌管理經驗的博多集團，實現了從原材料的采購、生鮮冷鏈運輸、湯底制作的一條龍精益化服務，在中央廚房將食材部分處理，保證口味的統一，及時出鍋和快速上餐，相對于手工作坊式的小餐館，極具競爭力。
同時在吃法上十秒到米線也遵循了正宗云南過橋米線的方法，將湯底、米線和配料分開提供，由顧客自行添加，在滾燙的米線中加熱其他已經處理好的食材，完全的還原了云南過橋米線食用方法和口感。
同時在店面的設計上非常注重民族特色。無論是家具陳設，還是裝飾裝潢，乃至服務員的服飾，都精心參考了云南地區的少數民族設計。大量的竹制家具，民俗壁畫和少數民族風的服裝，給顧客提供了一個良好的、個性化的就餐環境，短時間內就有一種置身于云南的錯覺，廣受好評。
在如今的餐飲市場，已經不是個人勤奮和作坊式的經營方式就能獲得成功了。市場的細分和差異化日漸明顯，只有用科學的、標準的方式進行管理和生產，提升效益，滿足顧客的需求才能發展壯大。

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