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“十秒到”過橋米線加盟專家支新招，知其然才能知其所以然

04.20 來源：圓十秒到點擊：927次

　　很多壯志雄心的有志青年，都在尋找性價比高的加盟項目，云南過橋米線成了今年加盟的新寵。但是你真的了解過橋米線嗎？不知深淺就踏進一條河，即便會游泳也可能喝幾口水。

　　以下這些你都知道嗎？
　　1．過橋米線的生產工藝？
　　2．怎樣的中式快餐才能盈利？

　　如果你打問號了，那么就請看完這篇文章，再做下一步打算吧。過橋米線加盟專家讓你少走冤枉路，給你一條加盟云南過橋米線的捷徑。

　　眾所周知，過橋米線是云南著名傳統飲食，其具有歷史悠久、工藝考究、風味獨特、營養豐富等特點，在2006年被云南日報集團、春城晚報社評為云南十大名片之一，成為與大理、麗江、西雙版納齊名的云南特色景物。

　　過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個主要部分。在這里，米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。

　　1、米線
　　研究過橋米線首先要研究米線，米線產品的優劣決定著過橋米線的口感。 “十秒到云南過橋米線”皆選取用傳統工藝制作過橋米線。傳統米線的制作主要用石磨磨漿、石條壓漿、木制設備壓榨米線，全套工序皆用人工完成。最后制成的米線晶瑩透亮、柔軟綿長，有筋骨而不斷、細膩滑爽口感極佳，這是其它地方所不能企及的。

　　2、高湯
　　高湯熬制的技巧決定著過橋米線的風味和品質，可以說高湯是過橋米線的靈魂。善吃米線者，首先要看看大鍋里的高湯再決定是否食用。高湯熬煮的優劣，決定著過橋米線的品質。“十秒到云南過橋米線“的高湯十分考究，讓米線入味，更加回味無窮。

　　3、拼盤
　　過橋米線的拼盤輔料主要由各種肉類和新鮮蔬菜組成，是構成過橋米線的基本元素，為過橋米線的制作提供了豐富而原材料。

　　此外，過橋米線除了制作考究獨特，在吃法上與別具一格，分為三步：一是以大瓷碗一只燙熱，先盛入味精、胡椒面、熟豬油、雞油，再將滾燙的湯舀入碗內，湯面上的浮油足有銅錢厚，碗中不冒一絲熱氣，以保持湯的溫度，用另一只碗盛米線，然后一并上桌；二是依次將各種生肉片置入湯中汆熟，再放入熟肉片和生熟蔬菜、芝麻油、辣椒油等即可食用；三是將兩只碗連在一起，把米線搛入湯中，邊吃邊搛，米線成為過橋狀，謂之“過橋”。吃法特殊、味道鮮美。

　　“十秒到云南過橋米線”集合了三者之精華，在同類店鋪中脫穎而出，絕對給你味蕾之震撼。當家“十秒到過橋米線”直營店開張，每個人的生命里從此多了一個從視覺和味覺上感受云南風情的去處。不小于60㎡的店鋪，不少于13人的店小二，可以用12天的免費提供28000元的原料，毛利率在70%左右，這都是餐飲連鎖企業龍頭奇異鳥對您的保障，說出就要做到，你的人生自己主宰，奇異鳥給您無微不至的保障！

　　過橋米線加盟專家告誡各位加盟者，知其然才知其所以然。選擇加盟，也要選擇性價比高，過橋米線店中之精華。加盟專家推薦“十秒到云南過橋米線”可以說是不管從菜式質量，還是極具云南民族特色裝潢服務上，是2015年最具投資價值的米線項目。

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