3分鐘還原一碗純正的云南過橋米線
04.16 來源：圓十秒到 點擊：854次
初春里最 值得期待的美味
一定有云南的過橋米線
滾燙的高湯里燙上Q彈的米線
云南特有的高原菊花
搭配鮮嫩的草芽、鵪鶉蛋、豌豆尖等新鮮的食材
一口下去
“吃到肚，鮮掉魂”
從嘴到胃，再到全身，都暖了起來
新鮮的味道直達頭頂
簡直就是人間極 致的享受
剛端上來的過橋米線
白色的瓷碗里盛著滾燙的高湯
濃厚的雞油蓋住了熱氣
鵪鶉蛋、豌豆尖等配菜放在精致的小碟里
把鵪鶉蛋打碎讓瘦肉裹上蛋液放到高湯
然后依次放入火腿片等葷菜
其次放入米線和蔬菜
米線和配菜在高湯中散開
高湯的味道濃郁
燙過的肉又鮮又嫩
米線順滑，比果凍更Q彈
“嗞溜”一下就可以吸個滿嘴
鮮美又清甜
